除了水之外，另一个影响消化和代谢机制的是空气。空气除了含有我们已知有形的能量外，还包含多种不同形态的精细能量和生命能。空气也具有情感，那个情感叫作气氛，它会影响你的细胞和心灵状况。人体的消化和毒素的排除都需要空气参与，氧气会将体内所代谢的酸和二氧化碳排出，体内才不会酸化。

　　人为什么会打哈欠

　　 人为什么会打哈欠？缺氧。为什么缺氧？我只知睡眠不足就会打哈欠。睡眠不足和缺氧有何关系？背后是什么原因？只知缺氧，为什么缺氧？因为如果我们没有完全的休息，如果你躺在床上一个小时没睡着，和睡着十五分钟那一个好？十五分钟。这十五分钟的心灵是跳到另外的一个层次，组织细胞是进入非常流畅，快速的新陈代谢。如果大脑没有进入到alpha波、theta波、delta波，就很难得到真正的休息，心灵和细胞就没有办法得到快速的修复。所以睡着才能够充分休息，没睡着不能够充分休息，因为它的转换速度是完全不一样。如果没有充分休息，体内的毒素不易代谢，就会形成酸化反应，这个时候就需要更多的氧气来把体内的毒素代谢出去。

　　骨质疏松症与体质酸化有关

　　 一个火再加一个火就变成炎。如果体内发炎，炎会导致生病，生病就会有痰。当人体发炎时

　　，需要大量的氧气来做代谢，所以需要到空气新鲜的地方，需要悦性饮食，需要碱性饮食，为什么？因为发炎时体质会酸化，新鲜空气、悦性饮食和碱性饮食有助于消除体内的酸性。

　　骨质疏松症与体质酸化有关，为什么？因为体内血液为了维持PH值7.4，就会猛抽骨中钙质来做酸碱中和。所以要多选择碱性食物。

　　人是有情感的是活的，每天的生命能量也是不一样的，因此饮食的选择也会不一样

　　 曾经有一个营养师，对各种营养素很了解，她把所有数十种的蔬菜水果全部写成清单，依不同季节，碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、矿物质的含量，规划365天的饮食表，将其贴在冰箱的门上，上面写着某年某月某日某餐要吃什么食物和水果。结果会健康吗？如果你发现表列上的食物，不是你当时所想吃的，你仍会非常欣悦的去饮用它们吗？人是有情感的是活的，每天的生命能量也是不一样的，因此饮食的选择也会不一样，念会影响到食物的属性变化，如果按照列表去吃，身体未必会健康，因为它不符合生命的原则。

　　吃素的进阶要义在于心斋坐忘

　　 《庄子》心斋论：「若一志，无听之以耳，而听之以心，无听之以心，而听之以气，听止于耳，心止于符。气也者，虚而待物者也。唯道集虚，虚者，心斋也。」坐忘论：「堕肢体，黜聪明，离形去智，同于大通」。吃素的进阶要义在于「心斋坐忘」，「斋」字是由上「齐」下「忄」所组成，齐者合一，忄者本性也，所以斋的意义是合于本性良心。而坐忘是超越形象与知见。一位修行者的持斋应该是上合天心下合自性，念念不离道，心中也无吃素之念，而非仅止于清口茹素。

　　问与答

　　1.济公吃狗肉和饮酒代表何种内在的意义？

　　答：吃狗肉代表瑜伽功法中的逆舌身印（khecari’，类似中国功法中的卷舌搭天桥），其用意是控制呼吸，收摄感官，控制欲望，并且引甘露（bindu，又译为醍醐、唾液、真水）下降（亦即饮酒之义），饮酒代表饮甘露，甘露指的是松果体和脑下垂体的精细内分泌，在道家又称为饮自家水。

　　2.修行者为何注重prasa’da的饮食？

　　答：prasa’da的字义是清澈、明亮、纯净、慈悲、净食、净信、上师吃剩的食物、受祝福的食物。修行者要重视饮食的纯净，所以视那些经由上师祝福过或吃过剩下的食物为净食。当上师不在身旁时，可经由梵咒和观想修持来使食物转成净食。 3.为何瑜伽行者在用餐后要让右鼻孔通气？

　　答：右鼻孔通右脉，属热，当右鼻孔通气时，可帮助食物的消化。

　　4.为何瑜伽行者不站着饮食？

　　答：因为站着时交感神经在主导作用，而当交感神经在主导作用时，胃的消化能力反而不佳，所以为了健康的缘故，瑜伽行者不站着饮食。

　　5.请问果汁机要用快速或慢速？

　　答：如果单从健康的角度来看，牙齿咀嚼的速度是慢的，慢的速度比较不会破坏食物的天然属性，所以若能达到要打碎的程度，那么慢速可能较佳。

　　6.用电磁炉和微波炉来烹调食物好吗？