石狮很多家牛肉羹都很不错，但总体来说以新惠牛肉羹，许记牛肉羹，馆顶牛肉羹，以及祥记牛肉面这几个为主。新惠跟许记两个味道出自于同一个师傅，这是一个家族两个人开的。许记以餐饮连锁和较好的环境，以卫生而出名。新惠则以口感好受到欢迎。至于馆顶以及祥记则都是以较好的口味。

新惠牛肉羹主要的收入来自于自己开的几家直营店，但是由于属于家族企业暂时没有提供加盟。许记则不同，在石狮经营的范围中属于规模最大的，以卫生，舒适，味道可口受到大部人的喜爱。

总结这几点，许记可以加盟但是加盟费用和设备规模以上的就需要不下于二十万，每天的营业额也差不多在五千左右，减掉成本赚的毛利可想而知

新惠由于店面较少，营业额每天在八千至一万左右，但是不提供加盟，因技术属于祖传，为避免出现竞争现象

馆顶牛肉羹，味道真的不错，但是一般较少人选择加盟

祥记主要是以牛肉面为主

其实想自己开一家牛肉店，又不想加盟，又要做得好。可联系本人扣扣 一二三零一一八二零